大家好，今天来为大家分享粽子是蒸还是水煮的一些知识点，和煮粽子的正确方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

粽子是蒸还是水煮(煮粽子的正确方法)

本文目录

  1. 粽子是该蒸还是煮
  2. 粽子一般是蒸，还是用水煮呀
  3. 熟粽子蒸着吃还是煮着吃

一、粽子是该蒸还是煮

都可以的。1.如果是煮粽子，是需要煮很长的时间的，这样煮出来的粽子会很绵软，还挺适合老人小孩吃。但是因为要冷水下锅，这就需要更长的时间来煮了。长时间的浸泡水煮，粽子内部会浸入很多水分，会有点黏黏的感觉，吃起来可能没有蒸的好吃。所以超市买来的粽子可以用水煮一下，因为外面买来的粽子都是经过加工已经熟了的粽子，只需要加热一下就可以了，也不需要煮太久，这样就不会浸入很多水，仍然保持粽子本身的味道。

2.如果是蒸粽子，蒸的时候隔绝了水汽，粽叶的香味与糯米逐渐融合在一起，粽子闻起来更香。并且蒸出来的粽子比煮的粽子要完整，吃起来更加软糯。所以自己做的粽子可以用来蒸，因为自己做的粽子是生的，蒸会使受热更均匀，粽子的口感会更好。另外，有馅料的粽子也可以蒸，因为受热均匀，可以更好地保证馅料的鲜美。

二、粽子一般是蒸，还是用水煮呀

1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。

2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。

3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。

4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。

三、熟粽子蒸着吃还是煮着吃

和1.煮着吃的好处：将粽子用水煮熟，不能仅仅是把粽子弄热，而是将粽子中的荷叶和糯米充分的熟化，这样做的好处是可以保持粽子的最佳口感。

2.蒸着吃的劣势：由于蒸锅需要时间慢慢升温，而且需要时间达到保持水气的温度，粽子表面的湿润会很难下去，如果粽子不小心糊了，在荷叶的蒸汽作用下会显得有些苦涩，而且做出的粽子往往会不那么香口。

3.总结：熟粽子建议煮着吃，这样可以充分的体现出粽子的香气，口感更好，吃起来更美味。

文章分享结束，粽子是蒸还是水煮和煮粽子的正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！