各位老铁们好，相信很多人对粽子是开水煮还是凉水都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于粽子是开水煮还是凉水以及煮好的粽子用凉水泡多久的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

粽子是开水煮还是凉水(煮好的粽子用凉水泡多久)

本文目录

  1. 粽子冷水下锅还是热水下锅
  2. 粽子冷水放还是开水放
  3. 粽子用热水煮\n还是冷水煮\n

一、粽子冷水下锅还是热水下锅

是冷水下锅，如果是热水下锅，那粽子里边靠外的糯米就会像米饭一样突然胀大，然后把粽叶挤破，而且里边的糯米也不简单被煮熟，还很简单出现夹生的状况，所以一定要冷水下锅，而且水量要彻底没过粽子，这样才能让煮出来的粽子更瓷实有嚼劲，有弹劲。

二、粽子冷水放还是开水放

1、粽子要冷水下锅，水要没过粽子。盖上锅盖，水烧开后，高压锅煮40分钟，普通锅煮2个小时，先煮再焖20分钟更软糯。

2、煮粥的时候，加一些碱水，粥能粘稠又软糯。

3、而煮粽子也是同样的道理，有些地方的人，会用碱水煮粽子。水里少加一点食用碱，软糯不发硬。

三、粽子用热水煮\n还是冷水煮\n

1、煮粽子可以用冷水煮，也能用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感更好。

2、粽子的主要食材是糯米，糯米在水中不容易煮熟，也不容易被我们的肠胃所消化，所以用冷水煮可以让粽子更充分的浸泡在水中，让糯米吸收更多的水分，煮出来的粽子香味更足。

3、粽子是每年端午节都会吃的传统美食，粽子的吃法也非常的简单。一般如果是买回来的粽子，都是真空包装的，将包装撕掉后直接放入水中煮熟就能吃。

4、粽子可以用冷水煮，也能用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感会更好。

关于粽子是开水煮还是凉水到此分享完毕，希望能帮助到您。