老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自然鲜是生抽还是老抽和鲜味生抽是干什么用的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自然鲜是生抽还是老抽以及鲜味生抽是干什么用的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

自然鲜是生抽还是老抽(鲜味生抽是干什么用的)

本文目录

  1. 原晒酱油是生抽还是老抽
  2. 鲁花自然鲜酱香酱油能调凉菜吗，是生抽还是老抽
  3. 原味鲜是生抽还是老抽

一、原晒酱油是生抽还是老抽

1、生抽与老抽都属于酿造酱油，只不过生抽与老抽的色泽有些许差异，老抽中添加了焦糖，所以，颜色偏深。酿造酱油是以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经过微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

2、生抽色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽色泽浓郁，具有醋香和酱香。

二、鲁花自然鲜酱香酱油能调凉菜吗，是生抽还是老抽

1、鲁花自然香，酱香酱油能调凉菜吗？

2、个人是这样认为的，鲁花自然鲜酱香酱油，它可以调凉菜，他也不属于生抽，也不属于老抽，它介于生抽和老抽之间比生抽的颜色深一点，比老抽的颜色浅一点它是可以调凉菜的所以我认为正确的答案就是鲁花牌的自然鲜酱香酱油可以调凉菜它既不是生抽，也不是老抽

三、原味鲜是生抽还是老抽

1、原味鲜酱油既不是生抽，也不是老抽，就是酱油中一款原汁原味酱香型酱油,有着浓郁的风味，和我们小时候吃到的酱油几乎是一个味。

2、生抽和老抽都是生活中常见的酱油类型，这两者的区别还是比较大的，生抽是用来调味的，老抽是用来调色的。

3、生抽和老抽的颜色上，差别是比较大的，生抽的颜色亮丽一点，而老抽的颜色要深一些。

4、在粘稠度方面来看，老抽的粘稠度更高一些，倒进碗中的时候，老抽会沾到碗壁上，但是生抽不会。

5、下面说一下味道上的区别，上面提到过，生抽的作用主要是用来调味的，所以说生抽是可以提鲜的佐料。

6、尤其是在制作一些凉拌菜时，我们也可以这样说，几乎什么菜都可以用生抽来调味。

7、但是老抽主要的作用是调色，而且咸味更重一些，使用老抽的时候尽量少放些盐。

8、生活中，调制凉拌菜时尽量不要使用老抽，但是制做红烧肉等菜品时，是离不开老抽的。

好了，关于自然鲜是生抽还是老抽和鲜味生抽是干什么用的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！