紫署是酸性还是碱性(酸性碱性食物有哪些 一览表)

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本文目录

1. 紫薯是转基因食品吗
2. 紫薯是转基因的吗
3. 紫薯是外来物种吗

一、紫薯是转基因食品吗

紫薯并不是转基因食品。紫薯也叫做黑薯，是一种营养价值非常丰富的块根类食物，含有大量的蛋白质、淀粉、果胶。属于一种进口食品，它的紫色主要是因为里面含有大量的花青素，花青素是一种水溶性的色素，遇到酸性物质之后就会变成红色，所以它并不是一种转基因食品，多吃一些紫薯可以为新陈代谢提供能量，并且可以起到促进肠道蠕动的作用，是一种很好的保健食品。

二、紫薯是转基因的吗

不是，紫薯品种是日本农业学家在20世纪70年代，利用富含紫色花青素的薯类作为母代经过多代杂交培育出的新品种，是天然的农产品而不是转基因产品。紫薯除其他红薯所含的营养外，还有大量的花青素（一种水溶性黄酮物质），具有比较好的抗氧化作用，对人体健康大有好处，可以替代部分主食。

三、紫薯是外来物种吗

紫薯又名黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，属旋花科1年生或多年生草本植物。原产南美洲，引进我国后，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。从植物种属性方面来说，紫薯是旋花科番薯的一种，这种植物又被叫做黑薯。要是从颜色形成来说的话，主要是因为紫薯的块茎含有花青素比较高，这种物质是一种水溶性的色素，存在于植物的细胞液中，如果这个植物的细胞液属于酸性的话，颜色要么是紫色，要么就是红色，反之要是碱性的话，它就会变成蓝色的。显然，紫薯的细胞液属于酸性的，所以它的块茎和外皮才会呈现紫色。

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