大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下紫菜是紫色的好还是绿色的好的问题，以及和紫菜哪种颜色质量好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

紫菜是紫色的好还是绿色的好(紫菜哪种颜色质量好)

本文目录

  1. 紫菜绿色的好还是紫色好
  2. 紫菜绿色和紫色区别
  3. 我们平常吃的紫菜是发绿好还是紫色好为什么有的发绿

一、紫菜绿色的好还是紫色好

1、其实绿色的比紫色的要好绿的是新生的，紫色的是比较老的

2、我喜欢绿的，因为绿的是比较刚长出来久的比较新鲜的比较嫩的

3、紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。

二、紫菜绿色和紫色区别

二者成分和功能几乎相同，无法区分孰好孰坏。区别主要在于微量元素的不同，如叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素比例不同。营养价值和成分差别不大。

三、我们平常吃的紫菜是发绿好还是紫色好为什么有的发绿

没有烹制的干紫菜通通都是紫色的,嫩紫菜煮出来是紫色的,老紫菜煮出来是绿色的,两种吃起来都没问题只是口感不同,紫色的细嫩润滑腥味小,绿色的口感糙腥味较重,购买时可以揪一小块含在口中片刻即可感到上述不同.紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是一种营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物。

关于紫菜是紫色的好还是绿色的好到此分享完毕，希望能帮助到您。