大家好，如果您还对紫菜是海里的还是河里不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享紫菜是海里的还是河里的知识，包括紫菜长在海里的图片的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

紫菜是海里的还是河里(紫菜长在海里的图片)

本文目录

  1. 新鲜紫菜的颜色
  2. 请问银耳是大海里长的。还是树上长的
  3. 真正的紫菜泡水后是什么颜色的

一、新鲜紫菜的颜色

1、紫菜一般生长在浅海岩礁上，颜色有紫红、绿紫及黑紫，但干燥后变成紫色。紫菜之所以是紫色的，是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里。并且，这种色素蛋白并不稳定，特别是遇热容易分解。

2、在煮汤时紫菜就会变成绿色。这是因为，除了藻红素，紫菜中还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。在它们中间，叶绿素的含量最高。它取代了藻红素的位置，从而将叶片“变成”绿色。

3、它与蔬菜中的叶绿素是一样的，没有毒性。那些长期储存的紫菜，也因为藻红素逐渐降解而变成绿色，也是正常现象，可以放心吃。

二、请问银耳是大海里长的。还是树上长的

银耳是长在枯树枝受银耳饱子茵而生长的！与目耳生长类似！现在基本上都是人工培育出的银耳。是利用木段打眼，放菌种掌握一定的湿度和温度，封闭在一定空间里就会长出来，银川长大后釆摘晒干后就是我们见到的成品，成淡黄色，特别白色是不法商人用硫磺熏制的！所以不要买较白色的！好看不健康！

三、真正的紫菜泡水后是什么颜色的

1、紫菜中含有紫色素，在水里长时间浸泡后，紫色素慢慢溶于水中，使水的颜色呈紫红色，属正常现象。只要掉色不严重就没有问题，可放心食用。如果掉色严重建议不要食用，可能是添加了色素导致。

2、可以通过紫菜的色泽观察。紫菜里面含有藻红素，因此一般买到的紫菜颜色应该是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽。

3、如果紫菜泡水里，呈现像墨汁一样的颜色，肯定是假的。

4、取一小片紫菜用火烤烤，烤完后质量好的紫菜应该是绿色的，就像海苔那样的颜色。如果烤完后变为黄色，则是劣质紫菜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。