孜然是中药还是香料(孜然原料是什么)

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本文目录

1. 孜然是什么意思
2. 孜然是啥植物
3. 一抹孜然是什么意思

一、孜然是什么意思

是一种调味料.因为它能祛除羊肉的膻味，并增添一种新的香味所以烤羊肉串的时候最常用到。孜然就是茴香，产于新疆，为了分别与南洋茴香的不同，称为孜然，又称为安息茴香。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。

二、孜然是啥植物

孜然为伞形花科孜然芹，一年生草本植物，其对生长的环境和条件是十分的严苛的，一般选择在潮湿并且凉爽、通风性好、土壤肥沃疏松、低盐碱的沙质壤土中种植。

三、一抹孜然是什么意思

基本字义：取、摘取；用手指捏取细碎的东西；量词；中国市制容量单位，一升的千分之一；撮东西用的器具；聚起，多指用簸箕状的器具铲起东西。

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