煮玉米是水开了煮还是(嫩玉米煮多久)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮玉米是水开了煮还是，嫩玉米煮多久这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 玉米煮着吃是水开了再放好吃还是和冷水一起煮开好
2. 煮好的玉米要在锅中焖一会吗
3. 玉米糁冷水下锅还是热水

一、玉米煮着吃是水开了再放好吃还是和冷水一起煮开好

1、正确的做法应该是凉水下锅的。因为如果开水下锅的话，会使玉米突然受热，这样就会导致玉米外面是熟的，而里面却是生的，吃起来又老又硬，非常的不好吃。

2、而凉水下锅煮的话，玉米的温度随着水温逐渐的升高而升高，受热均匀，这样煮出来的玉米才会又香又嫩，也能最大程度的保留住玉米中的营养成分。

二、煮好的玉米要在锅中焖一会吗

是的。首先把玉米外面的皮剝掉留一层内皮洗干净，锅里加水，水中放一点点食用碱面，玉米胎芽在碱性环境里才能发挥出其营养价值，把玉米放在水里煮二十分钟左右，玉米煮好后，把火关掉在锅中焖上一小会儿，打开后凉上一会儿就可以开吃了。

三、玉米糁冷水下锅还是热水

1、玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以。玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底。

2、凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的差不多变软了，等煮开以后，很容易煮熟透了。

3、热水下锅的玉米糁，节省时间，熟得比冷水下锅的要快。

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