煮虾是用冷水还是热水煮(煮虾的时候用开水还是用凉水)

大家好，煮虾是用冷水还是热水煮相信很多的网友都不是很明白，包括煮虾的时候用开水还是用凉水也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于煮虾是用冷水还是热水煮和煮虾的时候用开水还是用凉水的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 煮虾用冷水还是热水
2. 白水煮虾用沸水还是冷水
3. 煮虾是冷水下锅还是开水下锅

一、煮虾用冷水还是热水

1、煮虾要开水下锅，如果冷水下锅会使虾在锅中煮的时间过长，容易使虾肉变老，影响虾的口感。

2、将虾放入热水中煮两三分钟即可，煮的时候用筷子搅拌，让虾受热均匀，等到虾变成浅红色即可出锅，此时的虾肉最为鲜嫩。

3、将虾捞出后放入冷水中浸泡一分钟左右，虾肉吃起来会更劲道。

二、白水煮虾用沸水还是冷水

锅中添加能没过虾的清水量，放入葱捆、姜片、花椒粒，添加适量盐和料酒，把浮配料拌匀混合后，再倒入虾辅平，开大火直到水开始沸腾，虾外观开始微微发红呈弯曲状，即可关火，无需开盖用热水焖5~8分钟。

三、煮虾是冷水下锅还是开水下锅

是开水，水沸腾，放几片姜片，虾下锅变色就熟了！

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