煮虾是用冷水还是热水(煮虾几分钟是最好最佳时间)

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本文目录

1. 煮虾是冷水下锅还是开水下锅
2. 煮虾用热水还是冷水
3. 大虾煮熟后是冷水还是热水下锅

一、煮虾是冷水下锅还是开水下锅

煮虾建议热水下锅煮出来味道比较好。先切一点姜片加点料酒，加适量的水到锅里烧开，再把虾清理干净的虾放到开水里面烫5分钟左右，然后捞出来再备好酱料，就可以享用了。

二、煮虾用热水还是冷水

1、煮虾的时候就应该开水下锅，这样能够加快虾成熟的速度，一般的虾煮3分钟即可，如果个头很大的话，煮5分钟左右就行了。

2、虾很容易就煮熟，如果是冷水下锅，虾熟的慢、腥味还难去除干净，这样子做出来的虾口感非常差。

3、而热水就不一样了，鲜虾下锅后短时间就能熟，充分保留了虾的鲜嫩，这也是酒店的白灼虾好吃的原因之一。

三、大虾煮熟后是冷水还是热水下锅

这是因为虾在煮熟之前会排出大量的尿素等废物，如果直接用热水下锅，会使虾肉快速收缩，导致虾肉变硬、口感变差。而使用冷水下锅，则可以使虾肉逐渐受热，保持其原有的弹性和鲜味。

关于煮虾是用冷水还是热水的内容到此结束，希望对大家有所帮助。