煮汤是大火还是小火好呢(起锅烧油用大火还是小火)

今天给各位分享煮汤是大火还是小火好呢的知识，其中也会对起锅烧油用大火还是小火进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 熬粥用大火还是小火啊
2. 请问炖鱼汤用大火急炖好还是小火慢炖好
3. 大火煮肉好还是小火煮肉好

一、熬粥用大火还是小火啊

熬粥的时候最好是用小火去熬，因为小伙是慢火细炖，这样米饭就会充分的被煮烂之后，然后再溶解到水分中，这样煮出来的稀饭就比较粘稠。

二、请问炖鱼汤用大火急炖好还是小火慢炖好

1、4·热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底；香葱也铺在锅底；

2、5·放入鲫鱼，一开始不要翻动；小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面；

3、6·加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟；

4、7·加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右；

5、8·加盐和味精调味；加入煮熟去皮的鹌鹑蛋撒上香葱就可以出锅了

三、大火煮肉好还是小火煮肉好

煮大肉肯定是小火慢动。煮肉的时候，锅开以后把肉放进去焯一下。完了小火慢慢动。这样煮出来的肉又好吃，又辣又嚼劲。好

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