煮排骨是冷水还是热水(猪排骨热水下锅还是冷水下锅)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煮排骨是冷水还是热水，猪排骨热水下锅还是冷水下锅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炖排骨用热水还是冷水
2. 煮排骨用冷水还是热水
3. 炖排骨冷水下锅还是开水下锅好

一、炖排骨用热水还是冷水

1、如果是炖鲜排骨就用凉水，如果是炖冻排骨就用开水。

2、鲜排骨不用焯水，只需洗干净即可凉水直接下锅，放入料酒、大料、花椒、姜片和葱段，中途也不用换水，等锅开后注意随时撇沫，直到没有沫后，再慢炖1个多两个小时，最后加入食盐调味即成。

二、煮排骨用冷水还是热水

我觉得煮排骨当然是热水下锅比较好一点，热水下锅的话，肉质就比较嫩，很容易炖烂炖熟，冷水下锅的话，肉就很容易柴不好吃

三、炖排骨冷水下锅还是开水下锅好

1、如果是炖鲜排骨就用凉水，如果是炖冻排骨就用开水。

2、鲜排骨不用焯水，只需洗干净即可凉水直接下锅，放入料酒、大料、花椒、姜片和葱段，中途也不用换水，等锅开后注意随时撇沫，直到没有沫后，再慢炖1个多两个小时，最后加入食盐调味即成

OK，关于煮排骨是冷水还是热水和猪排骨热水下锅还是冷水下锅的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。