煮鸡蛋是冷水还是开水(煮鸡蛋水开下还是冷水下)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮鸡蛋是冷水还是开水的问题，以及和煮鸡蛋水开下还是冷水下的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冷水下锅煮十分钟鸡蛋能吃吗
2. 煮鸡蛋后为什么要放到冷水里
3. 冲鸡蛋水用什么水最好

一、冷水下锅煮十分钟鸡蛋能吃吗

煮鸡蛋一般是冷水下锅煮8分钟左右，再关火焖6分钟，之后放入凉水中泡一会就可以吃了，可以煮出黄色的蛋黄且蛋黄是完全煮熟的，如果想吃流心的蛋黄，可以少煮2分钟左右。鸡蛋不要煮太长时间，否则会煮出黄绿色的蛋黄，其中含有硫化铁，是不容易被消化的。

二、煮鸡蛋后为什么要放到冷水里

1、煮鸡蛋放在冷水里，为了防止余温继续加热鸡蛋，避免鸡蛋变老。可是一般情况，我们都不会太在意它是否变老，所以不泡进冷水里也无妨。需要煮完立即食用的，可以冲冷水降温，除此以外，意义不大。

2、其实煮鸡蛋时没必要用沸腾的水，如果一直用沸腾的水煮，鸡蛋很容易变老。通常温水煮蛋10分钟就好，如果想再嫩一些，6分钟就行，这时的蛋黄尚软，出现半溏心的状态。

3、有时温度控制的好，可以用煮蛋器，很便捷，全熟半熟，很好控制。为了防止高温炸裂，通常煮蛋器会有一个量杯，量杯的另一端有一个针，它可以刺破蛋壳的一端，但并不会让鸡蛋破碎，也不会让蛋液流淌出来。这样煮的蛋，外观更完整，也非常好剥离蛋壳。

4、鸡蛋每天吃1个就好，多吃无意，水煮，蒸煮都行，随你方便。

三、冲鸡蛋水用什么水最好

1、开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的食材时其功效也各有侧重。

2、以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。

3、以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。

4、如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。

关于煮鸡蛋是冷水还是开水和煮鸡蛋水开下还是冷水下的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。