煮粉是凉水还是热水(煮粉丝是冷水下锅吗)

大家好，今天来为大家分享煮粉是凉水还是热水的一些知识点，和煮粉丝是冷水下锅吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 煮粉的步骤
2. 煮粉的家常做法
3. 煮粉是直接煮还是要泡

一、煮粉的步骤

1、加一大锅水，米粉直接冷水下锅丢进去，水一定要多！水多不容易粘锅接着开大火煮。

2、水开后煮着煮着，米粉开始变软，水开始泛白，继续煮，期间搅动搅动。

3、再煮着煮着开始冒这种泡泡，然后出现白色的浮末。这时候要注意多搅动了！边煮边搅。

4、这个时候锅里的水已经非常浑浊了，不断地冒泡。已经快煮好了！可以尝一下米粉，软中带着一点点硬就可以了！

5、米粉捞出来放在容器里，用凉水冲洗干净，可以直接用水龙头打开冲。

6、锅里水烧开，把洗好的米粉倒进去烫1-2分钟，尝一下软硬程度。接下来就可以用作凉拌或者炒粉了，如果要煮汤粉，那就锅里烧好汤，再把米粉倒进去。

7、拌粉放芝麻油、生抽、花生米、辣椒、咸菜、萝卜干、葱花香菜等就可以了。

二、煮粉的家常做法

米粉、猪瘦肉、卤水、食盐、食油、酸笋、指天椒、葱花、西红柿、生抽、生粉。

1、瘦肉切片，放点食盐、生抽、生粉腌制备用。

2、将西红柿、酸笋、指天椒、葱花切好备用。

7、将西红柿炒软出汁后，加入适量的水，

9、瘦肉煮熟后放入鲜湿米粉，轻轻搅拌，米粉散开后，加入卤25ml，

三、煮粉是直接煮还是要泡

如果是干粉是需要提前泡的，提前泡粉，在煮粉时会缩短时间，米粉也会更加Q弹，干粉不泡直接煮时间会长，粉也容易化，建议在煮粉前一晚提前泡水。如果是湿粉，就不用泡，开水下锅烫软就可以了。

文章分享结束，煮粉是凉水还是热水和煮粉丝是冷水下锅吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！