本篇文章给大家谈谈煮大虾是凉水还是开水，以及怎样煮大虾更好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

煮大虾是凉水还是开水(怎样煮大虾更好吃)

本文目录

  1. 煮虾是冷水下锅还是热水
  2. 水煮虾开水还是冷水下锅
  3. 白水煮虾用沸水还是冷水

一、煮虾是冷水下锅还是热水

虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干净，虾肉中的酶会分解肉中的营养，煮出来的虾口感会很差。

二、水煮虾开水还是冷水下锅

水煮大虾要用温水煮，不要用冷水煮，冷水煮的时间过长容易破坏虾肉的营养，煮出来的虾肉又老又柴不好吃；也不要用热水煮，虾肉比较凉遇到热水会急速回缩，导致虾里面的腥味出不来，影响虾肉的味道。

三、白水煮虾用沸水还是冷水

锅中添加能没过虾的清水量，放入葱捆、姜片、花椒粒，添加适量盐和料酒，把浮配料拌匀混合后，再倒入虾辅平，开大火直到水开始沸腾，虾外观开始微微发红呈弯曲状，即可关火，无需开盖用热水焖5~8分钟。

好了，关于煮大虾是凉水还是开水和怎样煮大虾更好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！