做布丁是蒸好还是烤好(做布丁要蒸多少分钟)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做布丁是蒸好还是烤好，做布丁要蒸多少分钟这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 做布丁是蒸比较好还是用微波炉比较好
2. 布丁放在冷藏室还是放在冷冻室里
3. 做布丁用热牛奶还是冷牛奶

一、做布丁是蒸比较好还是用微波炉比较好

亲，标准的英式布丁是用水浴法烤的，要烤出焦斑。千万不要用微波炉。用蒸比较好。

二、布丁放在冷藏室还是放在冷冻室里

1、最好放在冷藏室。布丁放在冷冻室的话会被冻硬的，口感也不好。布丁放在冷冻室，会变成冰疙瘩，化了以后也不好吃了。3、布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。

狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。

三、做布丁用热牛奶还是冷牛奶

1、做布丁用热牛奶是因为热牛奶中含有无机盐类，可以强化鸡蛋的热凝固性，能让做出来的布丁更加柔软，口感更滑嫩。布丁是指由浆状的材料凝固成固体状的食品，常见制法包括焗、蒸、烤等。自己制作布丁一般需要牛奶、鸡蛋和白砂糖。

2、在制作之前，先准备好3个鸡蛋、40克白砂糖、200克牛奶、120克淡奶油。

3、在容器中打入3个鸡蛋，加入40克白砂糖，用打蛋器打至糖融化，再加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，过筛3-4次后，把布丁液放在那里停留15-20分钟，这样布丁液里面的小气泡会消失，烤出的布丁会很细腻。

4、将烤箱预热，调成中层160度，把静置后的布丁液均匀的分到布丁碗中，然后用锡纸封住碗口以防蒸汽进去，在烤盘中倒入热水，水深没过布丁碗一半即可，接着把烤箱调到160度，把烤盘放在中层，50-60分钟之后牛奶布丁就烤好了，烤好的布丁拿出来，冷却到室温，然后放进冰箱中冷藏就可以食用了。

5、在制作的时候，要注意鸡蛋和牛奶的比例，牛奶如果放置太多，会让布丁很难凝固，牛奶的温度也很重要，温度太高或太低都不行。

关于做布丁是蒸好还是烤好和做布丁要蒸多少分钟的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。