大家好，今天小编来为大家解答做布丁是温水还是开水这个问题，布丁粉加水还是加牛奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做布丁是温水还是开水(布丁粉加水还是加牛奶)

本文目录

  1. 做焦糖布丁需要加水吗
  2. 布丁杯的做法
  3. 布丁的做法

一、做焦糖布丁需要加水吗

1、在烤箱里烤出来的不放水应该不行，放水是为了不让布丁表面烤焦变硬，水加热蒸发，水蒸气有助于保持表面的湿润，平常做曲奇啊或者一些其他要用到烤箱的食物时我们也会在烤盘里倒一点点水。所以如果要用到烤箱的话是一定要放一点点的水的。

2、你也可以试试用冷藏的方式，我跟同学做的就是冷藏的，在模型里装好材料之后贴上一层保鲜膜，放在冰箱冷冻层冷冻4个小时就可以了。

二、布丁杯的做法

1、将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里，用小火加热，一边搅拌一边加热，使糖全部融化，放凉备用

2、将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀

3、将蛋黄奶液过筛两次，这样会更细腻哟

4、倒入小个的碗中，可以做4杯，甜品小小一杯足够，这样才不会吃腻，小口慢尝

5、放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤25分钟左右，表面呈现焦糖色即可

三、布丁的做法

1、把东西都准备好，吉利丁片提前用水泡一下，牛奶加热，把泡软的吉利丁片加入到牛奶中。全部化开。

2、芒果切开放入保鲜盒中，吉利丁片全部化开，关火，稍微凉一下。把牛奶也到入碗中，放凉，放入冰箱冷藏。

3、冷藏二三个小时后，布丁就定型了，拿出切块，就可以吃了。

关于做布丁是温水还是开水到此分享完毕，希望能帮助到您。