很多朋友对于做冰淇淋是用水还是奶粉和奶粉可以做冰淇淋吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

做冰淇淋是用水还是奶粉(奶粉可以做冰淇淋吗)

本文目录

  1. 冰淇淋用什么做的
  2. 冰淇淋是用什么做的
  3. 做冰淇淋是用热牛奶还是用凉的

一、冰淇淋用什么做的

1、冰淇淋是用饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、凝冻、等工艺制作而成的冷冻食品，上面还会添加果干、巧克力碎等增加口感。

2、冰淇淋还分为软冰淇淋和硬冰淇淋。软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，一般用冰淇淋机现制现售，硬冰淇淋口感特别坚硬但是不输于香滑，硬化成型是为了便于包装和运输。

二、冰淇淋是用什么做的

1、冰淇淋是用饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、凝冻、等工艺制作而成的冷冻食品，上面还会添加果干、巧克力碎等增加口感。

2、冰淇淋还分为软冰淇淋和硬冰淇淋。软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，一般用冰淇淋机现制现售，硬冰淇淋口感特别坚硬但是不输于香滑，硬化成型是为了便于包装和运输。

三、做冰淇淋是用热牛奶还是用凉的

水果味的冰淇淋用脱脂奶粉做，奶类的或是坚果类的冰淇淋用全脂奶粉做。 水果味用脱脂奶做，味道清爽不油腻，奶类坚果类用全脂奶做，味道醇厚，口感很好。 方法：1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色。 2.把牛奶倒入过重煮至微开。 3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了） 4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻，最好隔两个小时搅拌一下，不然会有冰碴子。 6.搭配奶油，或者是自己喜欢的水果。

关于做冰淇淋是用水还是奶粉到此分享完毕，希望能帮助到您。