做包子是用面粉还是(做面条用什么面粉)

大家好，今天来为大家解答做包子是用面粉还是这个问题的一些问题点，包括做面条用什么面粉也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 做包子用面粉还是小麦粉
2. 蒸包子用什么面粉好
3. 做包子用什么面粉好

一、做包子用面粉还是小麦粉

1、原因是包子用的是中筋面粉，而小麦粉种类繁多，除中筋面粉外其他的小麦粉都不能制作出好吃的包子

2、此外，中筋面粉可以增加包子的韧性和弹性，保证包子口感鲜美

3、如果你是想要制作比较健康的包子，可以使用全麦面粉代替中筋面粉，但是口感和质地都会有所不同，需要进行多次尝试调整配方才能达到最佳效果

二、蒸包子用什么面粉好

蒸包子要用富强粉比较好，因为富强粉比较白，这样蒸出来的包子才会又白又胖的。蒸出来以后特别有食欲，如果包子的面算特别的白，包子也整不出好的效果。

三、做包子用什么面粉好

2、中筋面粉的筋度、弹性和延展性都适中，最适合做馒头、包子这类中式面点，用中筋面粉制作而成的包子皮软硬适中，颜色雪白，口感筋道而又松软，用低筋面粉的话口感粗糙，没有弹性，用高筋面粉则表皮发韧，没有松软的口感。蛋白质含量在8％以下的面粉为低筋面粉，适合制作糕点；含量在9%-12%左右的面粉为中筋面粉，适合制作中式面点；含量在13%以上的面粉为高筋面粉，适合制作面条、面包等。

文章分享结束，做包子是用面粉还是和做面条用什么面粉的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！