做包子是用高筋面粉还是低筋面粉(低筋面粉的30种做法大全)

大家好，如果您还对做包子是用高筋面粉还是低筋面粉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享做包子是用高筋面粉还是低筋面粉的知识，包括低筋面粉的30种做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 做包子的面粉是高筋还是低筋可以包饺子吗
2. 做包子馒头是用低筋面粉还是高筋面粉
3. 蒸包子用高筋面粉好还是中筋面粉

一、做包子的面粉是高筋还是低筋可以包饺子吗

1、包子还有饺子用高筋面粉比较好，因为高筋面粉做的皮比较有筋道、不容易破皮。

2、当然低筋面粉也是可以用来包包子和做饺子的，就是皮容易破。

二、做包子馒头是用低筋面粉还是高筋面粉

可以的.可以在和面的时候，用少量盐水和面，以增加筋性，还有助发的效果，使制成品烜软适口；低筋面粉作出的包子，由于筋性差，容易包皮破裂，口感发硬。做包子还是中筋面粉好。【帮到你的话麻烦点击“好评”谢谢！】

三、蒸包子用高筋面粉好还是中筋面粉

蒸馒头用中筋面粉好。面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，是依照面粉中所含的蛋白质来划分的，其中所含的蛋白质成分越高的话，就越向高筋面粉靠拢。高筋面粉面粉也可以用来做馒头，只不过高筋面粉做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃。高筋面粉一般是用来做面条、饺子的，而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，也叫做低筋粉，就是普通的面粉。

好了，关于做包子是用高筋面粉还是低筋面粉和低筋面粉的30种做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！