制作陈皮是蒸还是不蒸(陈皮三蒸三晒制作方法)

大家好，关于制作陈皮是蒸还是不蒸很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于陈皮三蒸三晒制作方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 橘子皮可以不蒸吗
2. 陈皮是蒸制的好还是晒制的好
3. 晒桔皮是蒸好还是不蒸好

一、橘子皮可以不蒸吗

橘子皮在制作陈皮的时候不需要蒸制，因为在蒸制的时候容易将橘子皮里面的营养也蒸发掉，在蒸制的过程中控制不好火候还容易使橘子皮软化，所以一般制作陈皮都是将橘子皮直接晒干，然后密封保存即可，在平时经常拿出来晾晒即可。

二、陈皮是蒸制的好还是晒制的好

1、因为好的陈皮需要需要自然晾晒。

2、阳光晾晒的过程，是均匀低温加热的过程，最有利于陈皮风味的保存。晾晒完的陈皮，就要进入陈化过程，陈化时要保持环境干燥。

三、晒桔皮是蒸好还是不蒸好

1、如果要桔皮有最好的功效和作用，那么制作桔皮是不要蒸的，高温蒸汽会杀死橘子皮中的大量活性物质，这样制作而成的陈皮功效和作用会大大降低。

2、新会桔皮比普桔皮功效强，除了品种外，天然生晒，不蒸的制作方法也有很大的关系。

制作陈皮是蒸还是不蒸和陈皮三蒸三晒制作方法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！