猪脚是前腿还是后腿好(猪蹄子前腿好后腿好)

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本文目录

1. 猪脚前腿好还是后腿好
2. 猪蹄前腿好还是后腿好
3. 猪蹄是前腿好还是后腿好

一、猪脚前腿好还是后腿好

1、猪前蹄的瘦肉比较多，比较适实用来红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。而猪后蹄的骨头较多并且皮薄，通常只适实用来制作猪蹄汤。

2、中国有句鄙谚叫做“前蹄后膀”，便是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃背面的，由于前足比后膀的肉多并且骨头少。

二、猪蹄前腿好还是后腿好

烹饪的方法不一样，一般前腿都是用来做饺子或者蒸包子，小酥肉比较好一些，后腿肉一般都是用来加工卤制卤肉的情况下用的比较多一些，里面含有大量的金，做的时间要长一些

三、猪蹄是前腿好还是后腿好

前蹄好，买猪蹄还是买前蹄因为后腿的猪蹄骨头大压分量，不合适，还是前腿的猪蹄好，骨头小肉多，吃起来也软嫩，所以猪蹄前腿的好

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