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猪脚是前还是后好吃(主角是前脚好吃还是后脚好吃)

本文目录

  1. 猪脚是前脚好还是后脚好吃
  2. 猪的前爪和后爪哪个好吃
  3. 猪前蹄好吃还是后蹄好吃

一、猪脚是前脚好还是后脚好吃

猪的前腿的运动频率是要远远高于后腿的运动频率的，所以说猪的前腿肉吃起来肉质就会更紧致一些。前腿肉的口感是比较嫩的，而后腿肉是比较硬。因为前腿肉的肉质非常细腻，吃起来十分嫩，而且肥瘦相间，所以做红烧肉的话用前腿肉是十分好吃的。

二、猪的前爪和后爪哪个好吃

1:猪的前脚关节处(就是相当于我们人的小腿与大腿的关节处)是会弯曲的,而后腿是大小腿直的.即使是大小腿剁开了,还是能看到关节处是否弯曲.2:前脚在内侧有三道褶3:猪的前脚骨架和关节较小,肉厚一点.4:前脚（又称前蹄、猪手)质量比后蹄好。此处只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。后脚（又称后蹄)质量较前蹄差，其用途相同。

三、猪前蹄好吃还是后蹄好吃

猪蹄当然是前蹄好吃。以肉质说，自然还是前蹄好。猪前蹄肉多，而且嫩，从卤的角度说，好卤好熟，后蹄肉硬肯大，卤的时间要久，而且易收缩。

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