大家好，关于猪肝是煮还是蒸很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肝蒸着吃的做法的知识，希望对各位有所帮助！

猪肝是煮还是蒸(猪肝蒸着吃的做法)

本文目录

  1. 猪肝蒸熟和煮熟哪个好吃
  2. 猪肝煮熟晒太阳好还是生晒
  3. 腊猪肝是水煮还是蒸

一、猪肝蒸熟和煮熟哪个好吃

猪肝蒸着煮着都好吃，主要还是看个爱好，我个人觉得还是煮着吃好吃，把买回来的猪肝洗洗，然后放水里泡泡，然后锅里放水，猪肝凉水下锅。放上葱姜蒜酱油料酒，煮40分钟左右，用牙签把主肝渣渣，让放放血，在煮会，就可以出锅了，出锅凉凉就可以吃了

二、猪肝煮熟晒太阳好还是生晒

1、如果不将猪肝煮熟风干，猪肝容易发生变质，因为生的猪肝气味较重，容易吸引苍蝇、飞虫等生物靠近，从而产生细菌，导致猪肝腐败，影响后续制作。

2、肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，但是猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

三、腊猪肝是水煮还是蒸

1、蜡猪肝需要煮一下也需要蒸一下，然后就可以切片食用了。下面一起看看腊猪肝的做法。

2、准备材料：猪肝10斤、盐300g、白砂糖200g、白酒150ml。

3、腊猪肝的腌制方法：猪肝放入清水中浸泡40分钟，把泡好的猪肝切成5厘米宽的条，然后把切好的猪肝控一下水分。

4、把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀，盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。腌制好的猪肝继续控一下水分，再放入盆中加入白砂糖，充分的搅拌均匀，再盖上保鲜膜腌制12个小时。

5、腌制好的猪肝控去水分，倒入高度白酒搅拌均匀，腌制12个小时。腌制好的猪肝再控一下水分，再将每条猪肝分别用棉线穿起来，挂起放在阴凉通风处晾一周的时间，把晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。

6、这样腊猪肝就腌制好了，腌制也是非常简单的。

7、所以，腊猪肝的腌制方法比较的简单，只要把猪肝、盐、白砂糖、白酒准备好，然后按照腌制的步骤要求就可以把腊猪肝腌制好，腌制的制作过程也是很容易操作的。

好了，关于猪肝是煮还是蒸和猪肝蒸着吃的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！