大家好，今天小编来为大家解答肘子是手还是脚这个问题，猪蹄是肘子吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肘子是手还是脚(猪蹄是肘子吗)

本文目录

  1. 火腿和肘子的区别
  2. 肘子和猪手是一种东西吗
  3. 膀蹄与肘子的区别

一、火腿和肘子的区别

1、火腿是用盐腌渍风干的猪腿肉质硬，鲜亮，肉质呈纤维状。肘子就是肘关节那段肉的别称，常称的肘子就是红烧的。肘子和火腿没什么区别的，都是猪肉，不同的只是猪的不同部位罢了，肉质鲜嫩有点不同，营养价值是相同的。

2、猪蹄你可以理解为小腿加脚。肘子是南北方人不同叫法。

二、肘子和猪手是一种东西吗

当然不是一种东西。肘子是猪的腿，而猪手是猪的脚。它们是相连的，猪手或者猪脚相连的小腿就是小肘子，小肘子连着的是大腿，就是肘子。肘子和猪手都是非常好吃的，虽然不是一种东西，但都是猪身上非常受人们喜欢吃的部位，我尤其喜欢肘子，虎皮肘子非常美味

三、膀蹄与肘子的区别

叫法不同，南方叫膀蹄，北方叫肘子。

1、蹄指的是猪的腿与身体相连的部分。

2、北方所说的肘子，在我国南方或西南地区一般称为蹄膀。3、分为前后蹄(前肘和后肘)，前蹄(前肘)肉多，后蹄(后肘)骨头大，售价略有不同。

5、肘子是猪的腿肉，分为前肘，也叫前蹄。

6、其皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，常带皮煮，肥而不腻。

7、适用于烤，烤，酱，炖，卤制，煲汤等。

8、比如红烧肉肘子，大白菜红烧肉肘子，红烧肉肘子。

9、后肘又称后蹄，结缔组织比前肘多，皮肤陈旧坚韧，质量不如前肘。

10、其烹饪方法和使用方法与前肘基本相同。

关于肘子是手还是脚的内容到此结束，希望对大家有所帮助。