粥是酸性还是碱性(小米粥酸性)

很多朋友对于粥是酸性还是碱性和小米粥酸性不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 燕麦粥是碱性还是酸性
2. 皮蛋瘦肉粥属于碱性还是酸性
3. 粥是碱性食物还是酸性食物

一、燕麦粥是碱性还是酸性

1、燕麦是碱性食品。碱性食品是一种由食品燃烧产生的灰分，主要含有钾、钠、钙、镁等无机元素，在水中溶解形成碱性溶液。

2、燕麦富含膳食纤维、脂肪酸、维生素等。

二、皮蛋瘦肉粥属于碱性还是酸性

皮蛋是用鸭蛋制成的蛋类食品，在制作过程中，鸭蛋中的部分蛋白质已经被分解成氨基酸，而分解出来的氨基酸中，有一种叫做“氨”，这种氨在碱性条件下会生成铵盐，而铵盐是碱味的。因此，皮蛋瘦肉粥是碱性食物。

三、粥是碱性食物还是酸性食物

米粥是以大米和水为主要原料熬制而成的佳肴，老少皆宜。碱性食物主要分为：1.蔬菜和水果。二、海藻。3.坚果。4.发芽谷物和豆类。

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