大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于粘大米是糯米还是江米，糯米和粘米的区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

粘大米是糯米还是江米(糯米和粘米的区别)

本文目录

  1. 糯米是粘大米吗
  2. 请问粘米粉到底是什么米做成的
  3. 粘豆包用的哪种糯米粉

一、糯米是粘大米吗

1、粘米是一种食用米类,米粒细长,晶莹洁白,油脂量高,香滑软熟,饭后齿颊留香,主要用来制作米饭。而糯米粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种,米粒一般呈椭圆形。所以粘大米不是糯米。

2、中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,

二、请问粘米粉到底是什么米做成的

粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又称为大米粉或籼米粉，质感细滑无硬颗粒，颜色为灰白色，糯性较低，制作粘米粉的原材料主要是籼米，这种米的米质较脆，加工时容易破裂，横截面为扁圆形，粉质较多。

三、粘豆包用的哪种糯米粉

糯米粉是用的糯米，用机器加工出来的，加工好的糯米粉，妈妈装了大半盆，然后用水把面和好，再用很大的力气揣面，面揣好放到热炕上发24小时，提前把豆沙馅做好，面发好以后就开始包豆包了，包完豆包用我们家的大铁锅一蒸，热气腾腾的，开锅一瞬间口水都流出来了，

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