大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炸鸡是属于碳水还是脂肪的问题，以及和炸鸡算不算碳水的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

炸鸡是属于碳水还是脂肪(炸鸡算不算碳水)

本文目录

  1. 500g炸鸡相当于几碗饭
  2. 为什么炸鸡的脆皮是咖啡色
  3. 490千卡相当于多少脂肪

一、500g炸鸡相当于几碗饭

相当于家里的碗一大碗,盛的米饭200克约232大卡。每100g炸鸡的热量有300kcal，1只炸鸡有200g左右。所以两个都是高热量的食物，想减肥的朋友要克制煮哦。炸鸡的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

二、为什么炸鸡的脆皮是咖啡色

因为油炸食物都是黄咖啡色是因为发生了反应。含有碳水化合物和氨基酸的食物经过120℃以上高温烹制后，颜色会发黄发褐，同时释放出诱人的香气，这个反应叫美拉德反应。比如红烧肉、烤鸭、烤面包、烙饼、油炸……各种烹调后颜色变深发褐的处理，几乎都促进美拉德反应。

三、490千卡相当于多少脂肪

1、大概相当于45克脂肪。碳水化合物、脂肪和蛋白质是人体热量的主要来源，其中以脂肪的热卡最高，远高于碳水化合物和蛋白质的热卡。

2、所以，如果想控制体重，达到减肥的目的，必须要减少总热量摄入。尤其是减少高脂类食物，减少油炸食品、精加工食品、高糖食品的摄入，以减少总热量摄入。另外还要增加总热量消耗，只有人体摄入的总热量长期低于消耗的总热量，体重才会逐渐减轻，达到减肥的目

关于炸鸡是属于碳水还是脂肪的内容到此结束，希望对大家有所帮助。