大家好，关于炸鸡翅是淀粉还是面粉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于面粉炸鸡翅的简单做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炸鸡翅是淀粉还是面粉(面粉炸鸡翅的简单做法)

本文目录

  1. 炸鸡翅用的是什么粉啊
  2. 炸鸡翅用面粉还是生粉
  3. 炸鸡用的裹粉是什么粉

一、炸鸡翅用的是什么粉啊

炸鸡翅可以按比例1:1面粉与淀粉混合搅拌裹在待炸鸡翅表面，也可以用面包糠来进行，两者炸出来的鸡翅都是比较松脆的。

二、炸鸡翅用面粉还是生粉

做炸鸡翅生粉，面粉都可以的，看你自己的口味决定。；用面粉的话，炸出来的鸡翅外皮会比较厚，也比较硬；用生粉的话，外皮比较薄，吃起来也更酥脆，喜欢吃薄皮的就选生粉。；炸鸡翅的做法：；主要材料：鸡中翅、黑椒粉、鸡蛋、椒盐、生粉（玉米淀粉）、面包糠、；

1、将鸡翅洗干净，沥干，放入容器中，用牙签在鸡翅上扎上小孔（用刀划几刀更好），放盐，姜，黑胡椒粉、料酒，腌制。（最好腌制两个小时以上）；

2、准备1个大碗，打入一个鸡蛋，倒入生粉，加少许清水，搅拌成流质糊状；

3、再准备第2个大碗，将干的生粉倒入碗中（不要加水）；

4、再准备第3个碗，倒入面包糠；

5、腌好后的鸡翅放第1个碗里裹一层调好的蛋液，再放入第2个碗里裹一层干生粉，最后放入第3个碗中均匀裹一层面包糠。；

6、开火热下锅，倒入适量的油，油热至开始有些小泡时放入鸡翅，小火炸到两面发黄。（期间要翻几次面，让鸡翅炸的更均匀）；

7、.炸好的鸡翅捞起来，摆盘，撒一层椒盐就可以开吃了！

三、炸鸡用的裹粉是什么粉

韩式炸鸡用的裹粉是低筋粉，可是假如仅用小麦面粉，炸出去的鸡翅表层沒有鱼鳞，影响口味，能够将小麦面粉和鸡蛋液混和，外边再裹上面包糠。或是可以用专用型的炸鸡粉和面粉、木薯淀粉混和，那样炸出去较为有胃口。裹粉能够做到机壳松脆的实际效果，并且还能够使鸡脯肉的色调漂亮美观大方。

关于本次炸鸡翅是淀粉还是面粉和面粉炸鸡翅的简单做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。