大家好，蒸卤面是凉水还是热水相信很多的网友都不是很明白，包括蒸鲈鱼是开水蒸还是冷水蒸也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸卤面是凉水还是热水和蒸鲈鱼是开水蒸还是冷水蒸的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

蒸卤面是凉水还是热水(蒸鲈鱼是开水蒸还是冷水蒸)

本文目录

  1. 方便面做卤面怎么做
  2. 西红柿蒸卤面家常做法
  3. 怎么用冷冻的湿面条做蒸卤面

一、方便面做卤面怎么做

步骤如下：大火烧滚，时不时用勺子浇点汤汁在面上，快收汁的时候把面条和底层的菜翻匀。如果觉得面条仍较干，或是吸收汤汁不够，可继续添加适量水，中火收汁即可。

二、西红柿蒸卤面家常做法

1、食材五花肉丝250g面条1000g长豆角500g西红柿100g

2、油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、姜适量

3、蒸卤面步骤1五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。

4、2加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。

5、4加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。汤汁要稍微咸一点。

6、6面条蒸好后，拌入事先做好菜汤汁，收汁

7、8蒸好的面条再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。

8、小贴士卤面的菜汤汁要稍微咸一点，加水量要能让面条正好吸收完为好，面条不能蒸的时间太久。

三、怎么用冷冻的湿面条做蒸卤面

1、将五花肉切成片，蒜苗切段，西红柿切块，圆白菜掰开成片；

2、将面条放入蒸锅，冷水下锅，水开后蒸20分钟；

3、炒肉，下入葱、姜、蒜、八角，煸炒五花肉；

4、然后再加入蒜苗、西红柿、圆白菜、盐、十三香，炒五分钟；

5、在炒好的菜中调少许热水，加入生抽老抽调好颜色，将蒸好的面条捞出，将菜与面条搅拌均匀；

6、将办好的面条重新上锅，大火蒸15分钟，然后翻搅均匀，再蒸10分钟即可食用。

OK，关于蒸卤面是凉水还是热水和蒸鲈鱼是开水蒸还是冷水蒸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。