蒸花卷是凉水还是开水(开水蒸花卷需要多长时间)

很多朋友对于蒸花卷是凉水还是开水和开水蒸花卷需要多长时间不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸馒头。花卷开水下锅还是凉水下锅蒸
2. 蒸花卷做法一般冷水还是热水下锅
3. 蒸花卷用冷水好还是热水好

一、蒸馒头。花卷开水下锅还是凉水下锅蒸

蒸馒头。花卷一般都是开水下锅，因为馒头或者花卷做好胚形后都会放在蒸笼里面再醒发十多分钟，而这十多分钟刚好是冷水烧开的时间，水烧开后胚胎刚刚醒发好。这时上锅直接大火15分钟就好了。

二、蒸花卷做法一般冷水还是热水下锅

冷水下锅，因为冷水温度一点点上升的同时，花卷也在发酵，那么蒸出来的花卷会更宣软，时间可根据花卷大小来定，一般会蒸10分钟左右。

三、蒸花卷用冷水好还是热水好

用冷水好。如果用热水，热水本身温度就高，时间上很容易导致花卷蒸不熟。用冷水蒸可以使花卷醒发的更好，蒸出来的花卷更好，更宣软好吃??。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。