蒸蛋是热水还是沸水(蒸蛋的做法开水还是冷水开始蒸)

大家好，今天给各位分享蒸蛋是热水还是沸水的一些知识，其中也会对蒸蛋的做法开水还是冷水开始蒸进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 蒸鸡蛋是冷水上锅还是热水
2. 蒸蛋要放热水还是冷水和热水
3. 蛋羹冷水上锅还是热水

一、蒸鸡蛋是冷水上锅还是热水

2.蒸鸡蛋的时候必须要用热水上锅蒸。因为本身鸡蛋其实它遇热之后是非常容易凝固变熟的，那么如果用冷水上锅蒸的话，冷水从冷到热的加热过程当中，会使鸡蛋变得非常的老，所以必须热水上锅蒸。把水烧开之后，然后再把鸡蛋放入锅中去蒸，这样短时间之内就可以把鸡蛋蒸熟，而且非常的q弹爽滑好吃，所以想要鸡蛋蒸的好吃，必须热水蒸。。

二、蒸蛋要放热水还是冷水和热水

1、水蒸蛋应该用温水蒸1。使用温水可以让鸡蛋更加均匀地蒸熟，而且不会起泡沫，做出来的蛋看起来又嫩又滑。

2、虽然也有人用温度低一点的水蒸，但是为了做出更好的视觉效果，建议使用50度以上的热水2。总之，使用开水或温水蒸都可以，但不要用冷水。

三、蛋羹冷水上锅还是热水

蒸鸡蛋的时候必须要用热水上锅蒸。因为本身鸡蛋其实它遇热之后是非常容易凝固变熟的，那么如果用冷水上锅蒸的话，冷水从冷到热的加热过程当中，会使鸡蛋变得非常的老，所以必须热水上锅蒸。把水烧开之后，然后再把鸡蛋放入锅中去蒸，这样短时间之内就可以把鸡蛋蒸熟，而且非常的q弹爽滑好吃，所以想要鸡蛋蒸的好吃，必须热水蒸。

蒸蛋是热水还是沸水和蒸蛋的做法开水还是冷水开始蒸的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！