蒸蛋是放冷水还是热水(蒸蛋两个鸡蛋要放多少水)

大家好，关于蒸蛋是放冷水还是热水很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸蛋两个鸡蛋要放多少水的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 水蒸蛋用热水蒸还是冷水蒸的做法
2. 蒸蛋要放热水还是冷水和热水
3. 蒸蛋水开上锅还是冷水上锅

一、水蒸蛋用热水蒸还是冷水蒸的做法

水蒸蛋不能用热水也不能用冷水，用温水效果最佳，蛋液和水的比例要控制好，一般是1：1.5，不知道怎么测量就可以用鸡蛋壳的测量，就是我们打蛋的蛋壳，一个鸡蛋要用3个半的蛋壳水，这里是2个鸡蛋，我们需要倒入6个半的鸡蛋壳水。将温水倒入蛋液用，同样用筷子给它搅散。

二、蒸蛋要放热水还是冷水和热水

用温水比较好。蒸鸡蛋羮首先把鸡蛋打入碗，再加入两倍的鸡蛋的温水，加入植物油适当的盐搅伴好，最后用保鲜膜把碗口封好，上锅大火蒸2o分钟即好。

三、蒸蛋水开上锅还是冷水上锅

蒸蛋的方法有两种：冷水上锅和水开上锅。每种方法都有不同的效果和口感。

1冷水上锅：在蒸蛋之前，将蛋液入容器中，然后入适量的水，并用保鲜膜或盖子盖好容器。将放有蛋液的容器放入蒸锅中，然后再加上冷水。然后，将蒸锅盖好，打开火源开始加热蒸煮。

这种方法可以使蛋液均匀地受到热量，并且热量逐渐升高，从而使蒸蛋的口感更为细腻和柔嫩。

2.水开上锅：在蒸蛋之前，将蛋液倒入容器中，然后将放有蛋液的容器放入锅中。将水烧开之后，放入装有蛋液的容器。然后将锅盖好，继续保持中小火加热蒸煮。

这种方法使蛋液迅速受热，能够使蛋液快速凝结，蒸蛋的口感可能较为紧实。

具体的选择取决于个人的喜好和口感偏好。如果你喜欢柔嫩细腻的蒸蛋，可以尝试冷水上锅的方法。如果你更喜欢口感较紧实的蒸蛋，可以选择水开上锅的方法。

无论使用哪种方法，都要根据实际情况和个人口感，进行适量的蒸煮时间，以获得最理想的蒸蛋口感。

关于蒸蛋是放冷水还是热水到此分享完毕，希望能帮助到您。