蒸包子是水开才放包子还是(蒸馒头锅里水放醋蒸会怎样)

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本文目录

1. 蒸包子水开后还要多长时间
2. 蒸包子要猛火还是小火

一、蒸包子水开后还要多长时间

一般水开后蒸20到30分钟就行了，但也要看包子大小和什么馅料的再适度调整，如果是小龙包一般蒸15分钟就熟了，如果是非常大的肉包子要蒸30分钟，记得关火后别马上掀盖，闷几分钟包子不回缩

二、蒸包子要猛火还是小火

蒸包子要先猛火后小火。先大火后小火。蒸包子需要先用大火，待水烧开之后再转小火，因为大火可以保证锅内足够多的水汽，可以使包子迅速的膨胀定型；待水开之后再转小火，这时候的小火能够使锅内有足够久的蒸汽慢慢蒸包子，包子能够松软，吃起来的口感则会更佳。

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