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蒸包子是上面先熟还是下面先熟(包子二次醒发盖湿布还是干布)

本文目录

  1. 蒸包子时为什么是最上面的最先熟
  2. 蒸包子的时候上面的先熟还是
  3. 三层蒸笼蒸包子，最上层为什么不熟啊！谁知道

一、蒸包子时为什么是最上面的最先熟

1、蒸包子的底部都有一锅水，当水加热至沸腾时，就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。

2、到达笼屉上部时，由于离热源较远，所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层包子所吸收的水的热量，所以上面的包子先熟。

二、蒸包子的时候上面的先熟还是

蒸包子的时候，上面还是下面先熟这个问题取决于包子的大小和蒸包子的时间。通常来说，大包子需要在下面先熟，小包子则相反。因为大包子的蒸熟时间相对较长，需要先让下面的面皮煮熟，然后再让上面的面皮蒸熟；而小包子蒸熟时间相对较短，所以先让上面的面皮蒸熟，然后再让下面的面皮煮熟。总之，要根据包子的大小和蒸的时间来决定上面还是下面先熟，以确保包子煮熟均匀。

三、三层蒸笼蒸包子，最上层为什么不熟啊！谁知道

2、每层密封太严，蒸汽窜不上去。你遇到的原因不合常理，你看看下面的一道初中物理题：蒸包子的笼有好几层，同时开始蒸，是上层的包子先蒸熟，还是下层的包子先熟？答：上层！理由就是蒸包子是要放水的，而水蒸气是要向上飘的！而且水蒸气是含有更高的能量的——其实温度并没有变，但是涉及到汽化热的问题，吸收了能量。在接触到上层的包子时，先液化放热，再热传递放热，这比下层包子单纯的热传递拥有更高的热效率你看，是吧！我想你个原因是2、每层密封太严，蒸汽窜不上去。

好了，关于蒸包子是上面先熟还是下面先熟和包子二次醒发盖湿布还是干布的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！