这篇文章给大家聊聊关于蒸包子是凉水下锅还是热水下锅，以及蒸包子热气上来需要蒸多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

蒸包子是凉水下锅还是热水下锅(蒸包子热气上来需要蒸多久)

本文目录

  1. 蒸包子是冷水上锅还是开水
  2. 蒸包是冷水下还是热水下锅
  3. 蒸包子是冷水下锅还是开水下锅

一、蒸包子是冷水上锅还是开水

1、如果是刚包的包子要冷水下锅，下锅后慢慢加温，包子在锅里还可以醒发，蒸出来松软好吃。

2、如果是醒发半小时以上的包子，就已经醒发好了，就直接上锅蒸，蒸出来也是松软的。包子冷水上锅蒸迟是开水蒸主要取决于包子醒发的时间长短。

二、蒸包是冷水下还是热水下锅

1、用冷水上锅蒸包子的话，包子会随着水温的升高而慢慢二次发酵蓬松起来，而且内外受热均匀，蒸出来的包子会变得松软可口。

2、如果蒸包子的时候直接热水上锅来蒸的话，包子皮容易变硬，这会影响到包子的蓬松性，而且也会导致内外受热不均，蒸出来的包子吃起来口感也不是很好。

三、蒸包子是冷水下锅还是开水下锅

蒸包子要用冷水下锅。因为冷水下锅以后，包子上屉再可以在锅中发酵一下。这样蒸出来的包子又白又大又软乎。很有食欲啊！

关于蒸包子是凉水下锅还是热水下锅到此分享完毕，希望能帮助到您。