大家好，今天来为大家分享蒸粑粑是隔水蒸还是的一些知识点，和隔水蒸鸡窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

蒸粑粑是隔水蒸还是(隔水蒸鸡窍门)

本文目录

  1. 透明粑粑做法
  2. 正宗荷花粑粑做法
  3. 三色糙米可以隔水蒸吗

一、透明粑粑做法

1、原料：西米适量、紫薯2根、南瓜适量、牛奶适量、白糖适量、生粉适量、油适量。

2、第1步、将干粽叶泡水3-5个小时，在上锅水开煮5分钟;

3、第3步、南瓜、紫薯切片;将南瓜、紫薯上锅蒸十五分钟;

4、第4步、将紫薯加入糖、适量牛奶压成泥，然后搓成小球备用;

5、第5步、将南瓜放入炒锅上加糖，加入少量水淀粉水炒成粘稠状;

6、第6步、西米用水冲洗一次，放入少许色拉油（蒸出来的西米颜色更晶莹剔透）、糖搅拌均匀备用;

7、第8步、在漏斗里放入三分之一的西米，用筷子往下捅一捅;

8、第10步、在继续放入一些西米，九分满即可;

9、第11步、最后把后面竖着的叶子掰下来盖住，用绳子把接口处扎实。

10、第12步、将所有的粽子包好后，隔水蒸四十五分钟即可。

二、正宗荷花粑粑做法

1、糯米3000克、芝麻仁100克、白糖500克、果脯300克、花生仁200克、熟猪油300克、核桃仁150克、精盐10克。

2、（1）选上好糯米，清水淘洗净搬弄是后换水浸泡8至9小时，捞出沥干水，入木甑大火隔水蒸约3小时，出甑舂成糍粑泥。待凉后搓成条，掐成剂子平放托板上。

3、（2）把花生仁炒脆香，切成碎末；芝麻仁炒香、碾末；果脯切末。然后把白糖、花生仁末、芝麻末、果脯末混合拌匀，成馅心。

4、（3）平锅置火上，将糍粑剂子若干个摆在平锅四周加温变软后，取两个剂子放锅中间，用圆铲将剂子按成扁圆形，取猪油（5克）煎烙，再取馅心放糍粑中心，把另一块糍粑合盖其上，把边沿粘实，以不漏馅为准。煎好后翻身煎另一面，加猪油（5克），煎烙至两面黄色时，撒入少许精盐，以增加甜香味，至熟即成。其它剂子，依此法制完。

5、（4）馅料除白糖芝麻馅外，还可用洗沙馅、火腿馅、干菜馅、水晶馅。

三、三色糙米可以隔水蒸吗

1、目前的三色糙米，的确是可以有不错的营养功效，主要是因为其中包含了很多的营养物质，在食用的时候，可以选择将三色糙米经过清洗后，然后放入电饭锅内，直接设置好时间，进行蒸煮就可以了，最好是可以加入几滴食用油，这样就可以保证米饭的口感丰富。

2、虽然三色糙米可以通过蒸煮后食用，但是有很多人们发现三色糙米煮不熟，因此需要注意正确的蒸煮，在蒸煮之前，最好是清洗干净后放入清水中浸泡，一般是需要浸泡五六个小时，之后再进行蒸煮，一般四十分钟就可以煮熟，另外还可以选择放入高压锅中来完成蒸煮，这样一般是需要半个小时，就可以确保三色糙米煮熟。

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