蔗糖脱色是化学还是物理(蔗糖溶解是化学变化吗)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蔗糖脱色是化学还是物理的问题，以及和蔗糖溶解是化学变化吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蔗糖是醛糖还是酮糖
2. 红糖脱色是什么反应

一、蔗糖是醛糖还是酮糖

1、蔗糖就是我们吃的白糖和红糖，他们不属于单糖，而属于二糖，分子结构中没有醛基。而水解得到的单糖里面会出现醛基。

2、醛基有较强的还原性，用银镜反应可以检验，用新制的氢氧化铜加热到沸腾也可以检验，通过醛基的检验，就可以证明其分子结构中没有醛基。

二、红糖脱色是什么反应

1、采用活性炭处理可以将红糖脱色为白糖——糖脱色活性炭具有能将有色液体变成浅色或无色的神奇能力，这其实就是因为糖脱色活性炭吸附了有色液体里的色素分子的原因造成的。

2、正因为活性炭的这种特性，被广泛应用于制糖工业领域中红糖变白糖的生产过程中。

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