大家好，今天来为大家分享鱼是放在保鲜还是冷冻的一些知识点，和鱼怎么冷冻跟新鲜一样的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

鱼是放在保鲜还是冷冻(鱼怎么冷冻跟新鲜一样)

本文目录

  1. 活鱼是杀了冷冻好还是直接冷冻好
  2. 鱼买多了是冷藏还是冷冻
  3. 鱼放冰箱冷藏还是冷冻更好呢

一、活鱼是杀了冷冻好还是直接冷冻好

1、新买的鱼，要清洗好刮好鱼鳞，掏出内脏和腮部，冲干净血水。再就是吃的时候切块吃的话要预先切好，那样解冻之后就直接可以下锅，节省之后的处理时间，保持鱼肉的鲜美，要是吃的时候是整条下锅的话，就不需要切块了。

2、要先用保鲜膜将鱼肉捆好之后放入食品塑料袋后封口，放入冰箱中冷冻，用保鲜膜捆好是为了水份不散失，要是鱼肉只是放在冰箱里，长时间的冷冻下，肉的水分被低温的环境冻出来，导致水分流失，自然鱼肉就吃着老，味道不鲜美，只有原本水分充足的情况下，烹饪

二、鱼买多了是冷藏还是冷冻

鱼冷冻好。将鱼放入冰箱前，应及时将鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋严密包裹起来，然后直接放入冰箱进行冷冻，可保存四个月左右。

三、鱼放冰箱冷藏还是冷冻更好呢

1、一、鲜鱼冷藏好，冷藏可以保存3天左右，冷藏后的鱼可以做汤，也可以红烧等做法。但建议尽快吃掉，鱼要吃新鲜的，保存时间越长，越容易变质，营养也流失。

2、二、鱼放冰箱要注意保存方法，要将鲜鱼宰杀洗净后，盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌，盖上保鲜膜也防止与冰箱其它菜串味。

3、三、鱼如果长时间不吃，又想保存很长时间，可以冷冻，但冷冻后的鱼不易做汤，做汤口感不好，只能红烧，营养也流失很多。

鱼是放在保鲜还是冷冻和鱼怎么冷冻跟新鲜一样的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！