大家好，关于芋头是煮还是蒸好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芋头是水煮还是蒸的知识，希望对各位有所帮助！

芋头是煮还是蒸好(芋头是水煮还是蒸)

本文目录

  1. 芋头隔水蒸还是直接用水煮
  2. 芋头水煮还是蒸
  3. 芋艿是要蒸还是水煮

一、芋头隔水蒸还是直接用水煮

都可以。芋头既可以水煮,也可以隔水蒸。芋头隔水蒸,口感更加干面,芋头水煮,口感会更加软糯。芋头别名芋头、芋岌、毛芋、接骨草等,品种比较多,包括多芋头、大魁芋、多子芋等。芋头的吃法多样,可以制作葱油芋头

二、芋头水煮还是蒸

芋头质地粉糯，但是经过长时间水煮的话容易松散，而且过分吸水的芋头就没有粉糯的口感了，芋头的香味也会变淡。所以芋头最好的加工方法是隔水蒸，可以避免以上问题。

三、芋艿是要蒸还是水煮

芋头最适合蒸煮，直接蒸煮到绵软后，营养价值保留的最充分。有人喜欢做拔丝芋头和油炸芋头片，其实都不是最好的吃法，因为芋头含淀粉多，而淀粉加油或加糖，可能会让人更容易发胖。

1、热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯。

2、煮芋头需要较长的时间，若是时间比较紧，可以将芋头放进开水中煮，这样芋头升温很快，煮的时间也会更短，一般半小时就能熟透，而冷水煮芋头最少也需要40分钟。

3、并且热水煮的芋头沥干后更加有颗粒干，十分松散，就和蒸出来的一样，更加适合拌粥食用。

OK，关于芋头是煮还是蒸好和芋头是水煮还是蒸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。