芋头是蒸还是(剁椒蒸芋头)
大家好,今天来为大家分享芋头是蒸还是的一些知识点,和剁椒蒸芋头的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
一、芋头蒸还是煮好
2.根据我个人一直以煮芋头的经验来讲,我认为煮的要比蒸的更好吃。主要是一头有点经验,真是不容易中熟的,一旦更不熟,就会咬不动,并且口碑也会发麻,还会不消化。而用水煮的就不会发生这样的情况,并且水煮的芋头吃起来更软糯。
二、芋头的做法蒸还是煮
1、芋头用清水洗净,放入蒸锅中,大火蒸熟备用。水开后再蒸10分钟即可。
2、蒸好的芋头剥去外皮,用刀切成滚刀块备用。块头不要切太小。
3、小香葱洗净,切碎备用。热锅热油,放入葱白爆出香味。
4、放入切好的芋头快速翻炒两下,然后加入少许清水,放入盐和一点点糖调味。大火烧开。焖煮2分钟,收汁。出锅后撒入少许葱绿点缀,即可出锅装盘。
三、芋头是煮还是蒸
热水煮比较好。热水煮芋头由于芋头升温太快,煮熟的时间更短,煮出来的芋头中水分含量很低,比较干、松,和蒸出来的差不多,而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高,煮的时间也比较长,芋头吸收的水分更多,更加软糯。
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