芋头是茎还是根(芋头根部图片)

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本文目录

1. 芋头是什么变态茎
2. 芋头各部分名称
3. 芋头茎是什么

一、芋头是什么变态茎

1、“子芋”，以中下部节位的腋芽活动力最强。叶片盾形、卵形，叶柄长而肥大、椭圆形或块状等，绿色或紫红色，常作一年生作物栽培，在适宜条件下。

2、母芋每节都有一个脑芽，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形，再从子芋发生“孙芋”，发生第一次分蘖，可形成曾孙或玄孙芋等多年生块茎植物；植株基部形成短缩茎。芋头不是变态根。

二、芋头各部分名称

芋头的各个部分包括：块茎、叶柄、叶片。块茎是芋头的主要食用部分，通常为卵形且富含淀粉。叶柄长于叶片，绿色，叶片呈卵状。此外，芋头还有许多不同的品种，例如红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋等。

三、芋头茎是什么

1、润肠通便芋头杆中含有大量的纤维素和膳食纤维，这些物质进入人体以后能在肠胃吸水膨胀，也能提高身体肠道中食物残渣的湿润度，能加快肠胃的蠕动，促进身体内大便的生成与排出，能有效缩短人们的排便时间，从而也就起到润肠通便的作用，经常食用芋头杆能有效预防人类便秘的发生。

2、增强免疫力芋头杆中蛋白质的含量很高，尤其是粘液蛋白含量最高，这类物质大部分都会被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，仍旧具有其生物活性，对增强自身免疫力十分有效。

3、保肝明目芋头杆中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高，这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜，对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用，尤其是增强眼睛的暗适应能力。扩展资料芋头杆可以食用芋头杆注是母芋发芽以后长出的枝干，是可以吃的，这种芋头杆中含有大量的水分和多种维生素还有一些膳食纤维，口感脆嫩，适合大多数人食用。芋头杆虽然能吃，但是并不太好吃，因为芋头杆中含有大量的皂角甙，口感有点染涩，直接食用会引发咽喉不适，还有些人会发生过敏，但是平时吃芋头杆时把它烹调熟透，这些不良症状就不会出现。

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