芋头是寒还是凉(香芋属于凉性吗)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芋头是寒还是凉的问题，以及和香芋属于凉性吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 嫩芋头做法
2. 芋头凉了好吃吗
3. 芋头的属性

一、嫩芋头做法

〖食材清单〗芋头150克、淀粉、葱花

醤汁：生抽、香油、蚝油、一点点的盐

1、芋头150克，新鲜的芋头小小个，但是比较的软糯鲜香；

2、上锅蒸熟，带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉，放入深一点的盆里，芋头先蒸再去皮，就不会让手沾上粘液发痒了，压成泥；

3、加入适量的淀粉，不用一次性加进去，根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量，直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了；

4、取一小块面团，将小剂子放在手心，一个个搓成椭圆形，丸子一次可以多搓点，放在冰箱里冻着随吃随煮，做早餐比较省事；

5、水开后下锅煮，小剂子明显膨大，全部都浮在水面上，就说明剂子已经煮好了，捞出来过一下凉水，口感会更好，沥干水分备用；

6、先来调个醤汁吧：生抽、香油、蚝油、一点点的盐拌匀；

7、锅里加半碗清水，酱汁倒进去煮一煮，煮开后把芋头小丸子倒进去，汤汁差不多收干的时候加点水淀粉勾芡，稍微翻炒翻炒

让小丸子均匀裹上酱汁后撒点葱花即可出锅，这样做出来的芋头不仅营养丰富，做法也是特别的简单，不用发酵不用揉面。

二、芋头凉了好吃吗

不好吃，芋头，天南星科芋属植物，最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现在全球各地广为栽培。其块茎通常为卵形且富含淀粉，叶片呈卵状，全年皆有产，花期在秋季。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，有“皇帝供品”的美称。

三、芋头的属性

食物的性质一般可分为寒、热、温、凉、平这几种，而芋头既不是温性也不是寒性，而是平性的食物，作为天南星科多年生宿根性草本植物，其味甘，性平，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养价值和药用价值都很高，所富含的淀粉、蛋白质、纤维素、多糖、钙、磷、铁、钾等营养物质对健康人群都是有很好的滋补效果的

关于芋头是寒还是凉到此分享完毕，希望能帮助到您。