芋艿是煮还是蒸(芋头煮和蒸哪个好)

大家好，今天小编来为大家解答芋艿是煮还是蒸这个问题，芋头煮和蒸哪个好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芋头煮着吃还是蒸着吃
2. 芋头的做法蒸还是煮
3. 芋头是煮还是蒸

一、芋头煮着吃还是蒸着吃

芋头所含的营养成份是非常丰富的，芋头还是洗净后连皮蒸着吃较好，芋头皮上的花青素也能渗进果肉之中，可以使芋头肉更爽滑细润。

二、芋头的做法蒸还是煮

芋头蒸煮均可，还可以做成红烧，拔丝等等，下面分别介绍蒸、煮芋头的方法：

1、洗净外皮的泥土，蒸锅内加水，将洗好的芋头放在篦子上；

2、盖上锅盖，大火20——30分钟。用筷子扎一下，可以判断是否蒸熟；

3、热乎乎的芋头出锅了，趁热撕去表皮，蘸白糖，直接开吃。

1、芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。小葱切葱花。

2、置锅坐火上，下芋头，加水或高汤，（有高汤最好，没有高汤加一点猪油一起煮）

3、煮时加酱油，盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，瞬间闻到葱花的香味儿！

三、芋头是煮还是蒸

热水煮比较好。热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯。

关于芋艿是煮还是蒸，芋头煮和蒸哪个好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。