玉米粥是酸性还是碱性(喝小米粥加重胃酸)

很多朋友对于玉米粥是酸性还是碱性和喝小米粥加重胃酸不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 做玉米粥放碱好还是放苏打好啊
2. 玉米面是酸性还是碱性食物
3. 家常玉米粥可以放食用碱吗

一、做玉米粥放碱好还是放苏打好啊

1、粥，又叫稀饭，是由大米、小米或玉米碎、豆类等粮食煮成的稠糊的传统食品。

2、在食品中使用的碱面，又叫食用纯碱、食用碱、食用碳酸钠，水溶性为碱性；在食品中使用的小苏打，又叫食用小苏打、食用碳酸氢钠，水溶性为弱碱性，遇酸会马上分解产生二氧化碳气体。

二、玉米面是酸性还是碱性食物

碱性，玉米面是碱性食物。按颜色来区分,玉米面可分为黄玉米面和白玉米面。玉米面含有丰富的营养素和大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”

三、家常玉米粥可以放食用碱吗

1、玉米粥加碱通常会破坏玉米粥的营养成分。然而，添加碱性会破坏粥的营养成分，因此不建议添加碱。

2、碱可以使蛋白质变性，降低蛋白质的效价。在碱性条件下，蛋白质中的必需氨基酸会形成一些新的氨基酸，降低粥的营养价值。一方面，碱可以中和酸性氨基酸，降低其食用价值

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！