很多朋友对于玉米是小火煮还是大火和煮玉米一直用大火吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

玉米是小火煮还是大火(煮玉米一直用大火吗)

本文目录

  1. 玉米大火煮和小火煮哪个嫩
  2. 煮玉米是放在水里还是隔水煮
  3. 玉米什么时候煮熟最好

一、玉米大火煮和小火煮哪个嫩

1、小火煮的时间会长一些，会使玉米更软糯更香甜。长时间浸泡在煮玉米的水里面，糖分很高，玉米水都是甜的。糖能起到食物软化的作用，这样吃起来口感更好一些。

2、一般情况下，我们在煮玉米的时候，先开大火，烧至水开，再转小火，慢慢煮，15-20分钟即可。

二、煮玉米是放在水里还是隔水煮

1、煮玉米时应该隔水煮，不应该直接在水里煮。这是因为隔水煮能够避免营养成分流失在水中，可以在最大程度上保留玉米的有效成分，使口感和价值都比较上乘。如果直接在水里煮，可能会使营养成分溶于水中，造成浪费和损失。

2、一般建议水开后蒸15分钟左右即可，这样能够保证营养和口感的双重收获。此外，可以在蒸玉米时放入少许盐，这样可以使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来，口感有所提升。

三、玉米什么时候煮熟最好

锅内先放冷水，把玉米放进去，等水开换小火20-25分钟玉米好了。不同的玉米煮熟时间也不一样，黄色甜玉米煮一下子水开了，再煮十分钟就可以开吃了；如果是煮糯玉米的话时间要久一点。一般玉米都是全部颜色变深了即可

玉米是小火煮还是大火和煮玉米一直用大火吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！