玉米是酸还是碱(玉米属于酸性还是碱性)

大家好，如果您还对玉米是酸还是碱不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享玉米是酸还是碱的知识，包括玉米属于酸性还是碱性的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 煮玉米可以放碱吗
2. 自己发酵的玉米为什么有酸味
3. 玉米酸碱度多少算正常

一、煮玉米可以放碱吗

1、可以的。为了把玉米的营养淋漓尽致的发挥，在做玉米制品的时候就应该往里面放一点碱，在煮玉米粒粥、玉米面糊、做窝头时，适量放碱是有好处的。

2、在碱加到吃不出来程度时(约0.6％)，结合尼克酸释放率为37％～43％，这时还能保存维生素B1和B2，对营养最有好处。

3、如碱加到能吃出碱味出来，结合尼克酸释放率可达到82％～92％。这时虽然尼克酸量是增加了，但B1和B2却遭到破坏。给玉米粥加碱时，还需谨慎用量。

二、自己发酵的玉米为什么有酸味

1、自己发酵的玉米有酸味主要是因为微生物作用使得玉米粒中的糖分产生发酵变化成为乳酸，所以才会有酸味。

2、已经发酵好的玉米可以直接炒熟，然后用水冲调，可加调料调味，直接食用是酸味的，喜欢的也可以。制作其它的玉米面食也可以适当加点食用碱。

三、玉米酸碱度多少算正常

玉米生长发育的土壤PH值适宜较宽，一般7左右为佳。

最适宜玉米生长的PH值是5.8-7.5。

应该是接近中性吧，PH值在7左右。

最适合玉米生长的PH值是6.5—7.0。

玉米生长的PH值5~6之间，5.74效果最好。

玉米生长最适合PH值是中性偏碱性为佳。

玉米最适合生长的phzhi值是7左右。

玉米生长发育的土Ph值适合较宽，一般七左右为佳。

最适合于玉米生长的土壤PH是6.5-7之间。

最适合的PH值应该是弱碱性，也就是6.8-7.2之间。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的玉米是酸还是碱和玉米属于酸性还是碱性问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！