其实玉米是粮食还是蔬菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蔬菜是粮食吗，因此呢，今天小编就来为大家分享玉米是粮食还是蔬菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

玉米是粮食还是蔬菜(蔬菜是粮食吗)

本文目录

  1. 玉米,辣椒,马铃薯,番茄属于蔬菜吗
  2. 土豆是蔬菜还是粮食
  3. 粮食是不是蔬菜

一、玉米,辣椒,马铃薯,番茄属于蔬菜吗

广义来说，玉米、马铃薯是粮食作物，不过，从目前的生产情况看，玉米中的鲜食玉米、马铃薯中的菜用马铃薯属于蔬菜；辣椒、番茄是蔬菜，不过，其中有一部分是相关食品或调味品的加工原料。

二、土豆是蔬菜还是粮食

1、马铃薯（学名：Solanumtuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。

2、它不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有。但是，从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。具专家指出，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。

三、粮食是不是蔬菜

1.什么是粮食：粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称.粮食有基本是属于禾本科植物，也可概括称为“谷物”。

2.什么是蔬菜：以柔嫩多汁器官或整个植株供人类食用的草本植物。有些木本植物的嫩茎、嫩芽以及某些食用菌类、藻类等也常作蔬菜用。谢谢！！

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