大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼腥草是吃根还是叶，鱼腥草叶不能和什么一起吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼腥草是吃根还是叶(鱼腥草叶不能和什么一起吃)

本文目录

  1. 拔耳根是什么
  2. 鱼腥草和仙草的区别
  3. 鱼腥草为什么没有叶子

一、拔耳根是什么

1、一般在我国西南地区,在我国重庆、四川等地习惯将它称为折耳根,它是腥臭草本植物,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钾等多种营养成分，经常被当做蔬菜或调味品食用。

2、折耳根是其叶、茎、根碾碎后有较为明显的鱼腥味，所以也被称为鱼腥草，起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口；而不能接受它气味的人群觉得难以入口，厌恶至极。折耳根是一种阴性植物，怕强光，对温度适应范围较广，一般喜生长在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中，它是一种十分常见的杂草，在农田、果园、茶园、路边等地均可见到。折耳根一般以陕西、甘肃以及长江流域以南各省产量最多。

二、鱼腥草和仙草的区别

鱼腥草在我们贵州又叫做折耳根，是一种药材。也是一种食材。吃的是最嫩的部位，根和叶都要最嫩的，不用怎么加工就能做成菜，主要用来凉拌或炒腊肉。仙草是用来做豆腐的。要将仙草捣碎以后，过滤出来加上草木灰做成豆腐状才能吃，不能直接吃茎或叶子。

三、鱼腥草为什么没有叶子

折耳根，学名鱼腥草。生长地有水沟边，旱坡地。

1、市场上卖的基本都是鱼腥草的根，自然没有叶子。

3、一般来说，生长在水边附近的鱼腥草长得白嫩些，生长在旱坡地则显得瘦些。市场上长得胖乎乎的鱼腥草只能说明采挖于水沟边

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