本篇文章给大家谈谈鱼头汤是热水还是冷水，以及烧黑鱼汤用热水还是冷水对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

鱼头汤是热水还是冷水(烧黑鱼汤用热水还是冷水)

本文目录

  1. 炖鱼头汤用热水还是冷水
  2. 鱼头汤冷水煮还是开水煮好
  3. 烧鱼头汤时应该加热水还是冷水

一、炖鱼头汤用热水还是冷水

1、热水，煮之前有两个很重要的步骤可以让你煮出来的鱼汤又香又白像牛奶一样把煎锅（干燥时）在火上轻轻加热手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍。

2、然后煎鱼煎好的鱼就可以煮了，当然用热水煮，不然会很腥，切记煮的时候不要放盐，可以放一点点葱和姜去腥味，这样就可以煮出很棒的鱼汤了。

二、鱼头汤冷水煮还是开水煮好

胖头鱼鱼头1个、干宽粉条150克、豆腐一块、盐适量、老抽适量、生抽适量、花生油适量、姜1小块、味精2克、胡椒粉2克、大葱1根、干辣椒2-3个、白酒少许、青蒜50克、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、香果1个、花椒5-6粒、蒜蓉剁椒1勺

?3、青蒜洗净切段，生姜洗净切片，干辣椒剪小段

?4、八角、香叶、桂皮、草果洗净备用

6、热油锅，加盐炒熟，放入鱼头，煎至两面香浓，加入姜片、八角、香叶、桂皮、草果、花椒、干辣椒爆香，倒入开水，开大火，淋入白酒，加入大葱，煮5分钟，再盖上锅盖，煮15分钟左右

?7、将八角、香叶、桂皮、草果、花椒拣出丢掉

?8、倒入粉条与豆腐，再加入蒜蓉剁椒，煮至粉条变透明状，调入胡椒粉、味精，加入青蒜段，拌匀即可

三、烧鱼头汤时应该加热水还是冷水

热水，煮之前有两个很重要的步骤可以让你煮出来的鱼汤又香又白像牛奶一样把煎锅（干燥时）在火上轻轻加热手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍。然后煎鱼煎好的鱼就可以煮了，当然用热水煮，不然会很腥，切记煮的时候不要放盐，可以放一点点葱和姜去腥味，这样就可以煮出很棒的鱼汤了。

1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。